Полезные советы на все случаи жизни

Розы в кулинарии

21.07.2016 304 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Розы в кулинарии
Цветки розы издавна используются в кулинарии многими народами мира. Необычный десерт из засахаренных роз понравится всем вашим близким, а приготовить его несложно.

Промойте аккуратно лепестки розы, не отрывая от бутона, и положите сушить на бумажное полотенце. Для того чтобы получились засахаренные цветы, которые украсят вашу выпечку, слегка взбейте яичный белок с сахаром и тонкой кисточкой покройте лепестки этой смесью.

Затем обсыпьте бутоны сахарной пудрой через ситечко, стряхнув излишки. После этого обвяжите розы ниткой вокруг стебля и подвесьте сушиться цветками вниз, чтобы лепестки не помялись.

Ваши засахаренные творения украсят любой торт. Кроме того, лепестки роз можно замораживать в кубиках льда, а потом добавлять в коктейли.

Засахарить розы можно и по-иному, в желе. Возьмите готовый пакетик для приготовления желе, рассчитанный на 400 мл жидкости, залейте 200 мл горячей воды и размешайте до полного растворения желатина.

В раствор погрузите цветы и оставьте до остывания желе. Выньте розы, встряхните и засыпьте их сахарным песком. С помощью ножа аккуратно раздвиньте лепестки, чтобы розы полностью засахарились, а листики просто обваляйте в сахаре.

P.S. Кроме роз, в кулинарии широко используются и другие цветы. Главное — чтобы они не имели горького привкуса.

В Японии, например, часто используются хризантемы, в Европе — настурции, монарды, маргаритки и фиалки. Их добавляют в салаты или используют для декорирования блюд.

Для украшения сложных салатов или тортов берут еще цветки и лепестки лилий,герани и фиалок. И даже лепестки календулы!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как быстро запоминать номера телефонов?
Как быстро запоминать номера телефонов?
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Люля кебаб на мангале
Люля кебаб на мангале
​Как пройти собеседование на должность торгового ...
​Как пройти собеседование на должность торгового представителя
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
7 причин, почему стоит пить морковный сок
7 причин, почему стоит пить морковный сок
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: