Полезные советы на все случаи жизни

Рецепты блюд с крапивой

07.08.2017 46 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Рецепты блюд с крапивой
Крапива обладает массой полезных питательных веществ и редких витаминов, поэтому блюда из крапивы на Руси пользовались очень большой популярностью, особенно весной, когда ослабленному зимой организму нужны витамины.

Также рецепты с крапивой использовали в православной кухне, в пост, а сегодня активно применяют сторонники здорового образа жизни и те, кто хочет похудеть. Предлагаем вашему вниманию несколько полезных и вкусных блюд, которые легко приготовить.

Крапивные щи

Щи – это традиционное русское блюдо. На Руси щи любили готовить из молодой крапивы, она насыщала ослабленный после зимы организм витаминами и поднимала иммунитет.

Для приготовления вам понадобится стакан измельченной молодой крапивы, по одной штуке картофеля, морковки и репчатого лука, а также одно сырое куриное яйцо, зелень и сметанка для заправки.

Овощи нарежьте на кусочки, залейте 2-мя литрами воды, посолите и поперчите. За три минуты до готовности овощей добавьте крапиву и взбитое яйцо, хорошо перемешайте и потомите под закрытой крышкой буквально 10 минут. Подавайте щи с крапивой с рубленой зеленью и сметаной.

Овсяные оладьи с молодой крапивой

Очень полезные оладьи из овсяных хлопьев и молодой крапивы. Они подойдут как для завтрака, так и для любых трапез. Для их приготовления вам понадобится два стакана овсяных хлопьев, вода, две горсти рубленой крапивы и любой зелени, одно куриное яйцо и сухари для панировки.

Хлопья залейте кипятком и дайте набухнуть. В получившуюся смесь добавьте рубленную зелень и крапиву, соль, специи, яйцо, замесите однородную массу. Сформируйте оладушки, запонируйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

Творог с крапивой

Очень полезный завтрак или блюдо для перекуса. Для приготовления вам понадобится 200 грамм маложирного творога и горсть измельченной крапивы и другой любимой вами зелени. Соедините все ингредиенты и наслаждайтесь.

Салат из молодой крапивы

Приготовить салат из молодой крапивы очень просто, крапиву можно добавлять в разные салаты в качестве зелени. Для приготовления салата вам понадобится отварное куриное яйцо, огурец, редис, горсть мелкорубленой зелени, любители могут добавить маслины.

Овощи нарежьте кусочками, яйцо кубиками, маслины пополам, добавьте крапиву, соль и специи, заправьте растительным маслом и сбрызните лимонными соком.

Квашеная крапива

Квасить на Руси могли не только капусту, крапива тоже отлично подходит для этих манипуляций.

Для этого вам понадобится 4-5 килограммов крапивы (придется постараться собрать), 100 грамм соли, два яблока, две морковки, горсть брусники или клюквы, специи (молотый и душистый перец).

Крапиву мелко нашинкуйте, яблоко и морковь натрите на крупной терке, добавьте специи и соль, клюкву. Выложите смесь в эмалированную посуду, накройте тарелкой и положите гнет. Через 2 недели крапива будет готова. Отличное дополнение к диетическому или православному столу.

Сок из крапивы

Сок из крапивы помогает похудеть, наладить обмен веществ и улучшить здоровье. Примерно 2-3 килограмма крапивы промойте и обсушите, пропустите через соковыжималку. К получившемуся соку добавьте холодной воды, столько же, пропустите через мясорубку и снова через соковыжималку.

Для поднятия иммунитета пейте сок в любое время, а для похудения - за 30 минут до еды по полстакана.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как избежать боли в шее: полезные советы
Как избежать боли в шее: полезные советы
Полезные свойства алоэ вера
Полезные свойства алоэ вера
Почему плохо растут огурцы на огороде?
Почему плохо растут огурцы на огороде?
Как сделать идеальный градиент на ногтях?
Как сделать идеальный градиент на ногтях?
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Как снять гель лак в домашних условиях?
Как снять гель лак в домашних условиях?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: