Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт «Щи»

08.11.2017 153 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт «Щи»
Щи — это национальное русское блюдо, очень вкусное и сытное. На его приготовление потребуется приблизительно 1.45 минут.
 
Ингредиенты для щей:
  • говядина 600 грамм (кусок на кости, для бюджетного варианта подойдет «суповой набор»);
  • картофель (7 клубней);
  • морковь (2 средних штуки);
  • лук (2 головки);
  • капуста белокочанная (200 граммов);
  • помидоры свежие (3 штуки);
  • паста томатная (2-2,5 столовых ложек с горкой);
  • специи (базилик, сушеная петрушка, соль, перец черный, сахар, лавровый лист);
  • чеснок (3 зубчика).
Как готовить щи:
Промытое мясо положите в большую кастрюлю, налейте холодную воду и доведите до кипения. Снимайте пенку, которая образовывается сразу, после закипания воды. Как только пена прекратит выделяться, закиньте 1 целую луковицу и 1 целую морковь, лист лавра и черный перец. Варите до готовности мяса.

Натрите на крупной терке морковь, лук измельчите и обжарьте все вместе на растительном масле до мягкого состояния. Помидоры порубите на кубики и добавьте к пассерованным овощам, перемешайте и добавьте томатную пасту, сахар (5-6 грамм), чуть-чуть воды и тушите на среднем огне 7 минут. Затем добавьте сухие специи, и выдавленный чеснок (его можно просто мелко порезать ножом), снова перемешайте и прокипятите 3-4 минуты.

Готовое мясо достаньте из кастрюли и порежьте на мелкие порционные куски, затем верните обратно в бульон. Закиньте в кастрюлю капусту и тушеные овощи, варите в течении 6 минут, затем добавьте нарезанный картофель.

Отрегулируйте вкус до кисло-сладкого состояния с помощью соли и сахара. Варите до кулинарной готовности. Подавайте со сметаной и свежей рубленной зеленью.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Низкоуглеводная диета для похудения
Низкоуглеводная диета для похудения
Чем занять ребенка в плохую погоду?
Чем занять ребенка в плохую погоду?
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрас...
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрасных мостов
Как отучить ребёнка жадничать?
Как отучить ребёнка жадничать?
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: