Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт корнуэльского яблочного пирога

10.10.2018 73 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт корнуэльского яблочного пирога
Графство Корнуолл расположено на самом юго-западе Англии и занимает часть одноименного полуострова и прилегающие острова. Эта местность — земля легенд о короле Артуре и Святом Граале, страна друидов и кельтов, пиратов и контрабандистов.

Национальной гордостью жителей Корнуолла издавна являются пироги с яблоками. Тесто в них слегка влажное, воздушное, напоминает пропитанный сиропом бисквит.

Корнуэльский пирог

Ингредиенты:
  • 650 г яблок
  • 3 яйца
  • 230 г сливочного масла
  • 125 мл сметаны 25%-й жирности
  • 1,6 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2/3 ст. сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • соль по вкусу
  • сахарная пудра (необязательно)
Приготовление:
Отдели белки от желтков. Отправь белки в холодильник, чтобы охладить. Растопи масло на водяной бане, смешай с сахаром и ванильным сахаром.

Влей в масло желтки и сметану, перемешай. Всыпь муку, разрыхлитель и вымеси тесто до однородной консистенции.

Подсоли немного охлажденные белки и взбей до устойчивых пиков. Добавь белки в тесто и аккуратно перемешай. Оно должно получиться очень воздушным.

Дно формы для запекания диаметром 24 см застели пергаментной бумагой, края смажь маслом. Вылей тесто в форму для запекания.

Очисти яблоки. Нарежь тонкими дольками. Размести их по всей поверхности теста, выпуклой стороной вверх.

Запекай пирог 45–50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверяй спичкой или зубочисткой.
Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Корнуэльский пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!
  
Если ты любишь яблочные пироги, то и эта роскошная шарлотка, украшенная розами, не оставит тебя равнодушным. Ее особенность в том, что она не только очень вкусная, но и украсит своим необычным видом любой праздничный стол.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Отделка парадного входа
Отделка парадного входа
Пленочный теплый пол: особенности выбора
Пленочный теплый пол: особенности выбора
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зоди...
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зодиака
Старики заслуживают на должное отношения
Старики заслуживают на должное отношения
Как защититься от дыма осенью: 10 советов от докт...
Как защититься от дыма осенью: 10 советов от доктора Комаровского
Как сделать идеальный градиент на ногтях?
Как сделать идеальный градиент на ногтях?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: