Полезные советы на все случаи жизни

Правильное хранение картофеля

28.08.2016 870 4.0 из 5 / 1 Dimitr
Правильное хранение картофеля
Одним из основных запасов на зиму остается закупка картофеля. Как указывают ученые, этот корнеплод из семейства пасленовых можно с уверенностью считать кладезем витаминов и микроэлементов, таких необходимых в морозную зимнюю пору. Да и ценовая политика этого продукта радует, если учитывать, что из картофеля есть возможность приготовить уйму разнообразных блюд.

Конечно, пока не задумываешься о заготовках, картошечку можно выбрать по вкусу на каждый день. А вот к подбору картофеля с целью длительного хранения стоит отнестись с особой ответственностью и придерживаться соответствующих правил:

1. Обычно картофель для зимы приобретается в сентябре-октябре месяце. При этом важно получить информацию о том, что картофель не свежевыкопанный, а «улежавшийся» (то есть побыл в погребе или под навесом 2–3 недельки).

2. Желательно выбрать «партию» картофеля без зеленых пятен и наличия каких-либо повреждений. Проще говоря, картошечка должна быть гладкой, с плотной, без шелушения, кожицей.

3. Ввиду того что картофель в качестве заготовки в основном закупается оптом, то весь его ценить невозможно. Поэтому важно после того, как он попадет домой, выделить время и отложить чуть подпорченный товар отдельно, чтобы от него не заразились остальные картофелины. Кстати говоря, такие действия необходимо проводить еженедельно, дабы не «потерять» всю заготовку.

4. Лучше всего хранить картофель в сухом погребе. Но если такой возможности нет, то выделить для него кладовую в коридоре или на балконе.
5. «Тарой» рекомендуют избирать деревянный ящик, устанавливаемый на сплошном деревянном поддоне. Кто проживает в деревне, естественно, сложить картофель в кучу высотой не более метра (главное, чтобы под овощем находился достаточный слой сухого песка; земля нежелательна).

6. В холодное время года картошку надо беречь от морозов. Любое даже незначительное примерзание делает продукт непригодным к употреблению. Поэтому содержащийся на балконе картофель рекомендуется укрывать старым одеялом.

По общим же правилам этот продукт желательно хранить при температуре +4 и влажности в 85% (это оптимальные условия).

В зависимости от сорта и его качества создание максимально комфортной атмосферы хранения будет способствовать тому, что закупленный еще осенью картофель будет радовать владельцев своим качеством от трех до девяти месяцев.

Автор: Дмитрий В.
Специально для Советника.нет
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как и с чем носить чулки
Как и с чем носить чулки
Низкоуглеводная диета для похудения
Низкоуглеводная диета для похудения
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональ...
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональные миксеры
Как отбелить тюль народными способами?
Как отбелить тюль народными способами?
Особенности влияния загара на организм
Особенности влияния загара на организм
Как очистить решетку от плиты
Как очистить решетку от плиты
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: