Полезные советы на все случаи жизни

Почему стоит добавлять яйца в овощной салат

01.11.2016 502 4.0 из 5 / 1 Dimitr
Почему стоит добавлять яйца в овощной салат
Если добавлять в салат яйца, то тем самым можно улучшить уровень усвоения организмом витамина Е, получаемого вместе с овощами, выяснили ученые из Университета Пердью.

По словам диетологов, витамин Е является вторым самым недостаточно употребляемым нутриентом в рационе, а, между тем, этот жирорастворимый витамин обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Витамин Е содержится в натуральных маслах, семенах и орехах. В свою очередь, яйца богаты питательными веществами. Эти продукты содержат незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, также небольшое количество витамина Е.

"Мы обнаружили, что уровень поглощения витамина Е был в 4-7 раз выше, когда в салат добавляли три целых яйца", – рассказал исследователь Юнг Юн Ким.

В ходе исследований 16 добровольцев в разное время съедали овощные салаты без яиц, с 1,5 яйца и с 3 яйцами (которые были приготовлены в виде омлетов). Результаты показали, что уровень всасывания каротинодов (включая альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин) был в 3-8 раз выше при добавлении в салат трех яиц в сравнении с салатом без яиц.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
​Как следует вести себя на собеседовании
​Как следует вести себя на собеседовании
Рождение второго ребенка: как подготовить первенца
Рождение второго ребенка: как подготовить первенца
Мясо в горшочках с картошкой и грибами
Мясо в горшочках с картошкой и грибами
Чем заняться на зимних каникулах и как весело про...
Чем заняться на зимних каникулах и как весело провести время?
​Как укрепить сосуды
​Как укрепить сосуды
Домашняя горчица - самые вкусные рецепты
Домашняя горчица - самые вкусные рецепты
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: