Полезные советы на все случаи жизни

Почему стоит добавлять яйца в овощной салат

01.11.2016 417 4.0 из 5 / 1 Dimitr
Почему стоит добавлять яйца в овощной салат
Если добавлять в салат яйца, то тем самым можно улучшить уровень усвоения организмом витамина Е, получаемого вместе с овощами, выяснили ученые из Университета Пердью.

По словам диетологов, витамин Е является вторым самым недостаточно употребляемым нутриентом в рационе, а, между тем, этот жирорастворимый витамин обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Витамин Е содержится в натуральных маслах, семенах и орехах. В свою очередь, яйца богаты питательными веществами. Эти продукты содержат незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты и витамины группы В, также небольшое количество витамина Е.

"Мы обнаружили, что уровень поглощения витамина Е был в 4-7 раз выше, когда в салат добавляли три целых яйца", – рассказал исследователь Юнг Юн Ким.

В ходе исследований 16 добровольцев в разное время съедали овощные салаты без яиц, с 1,5 яйца и с 3 яйцами (которые были приготовлены в виде омлетов). Результаты показали, что уровень всасывания каротинодов (включая альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин) был в 3-8 раз выше при добавлении в салат трех яиц в сравнении с салатом без яиц.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Мексиканский салат (рецепт)
Мексиканский салат (рецепт)
Почему стиральная машинка INDESIT не включается
Почему стиральная машинка INDESIT не включается
5 продуктов, которые вызывают старение
5 продуктов, которые вызывают старение
Разноцветные шнурки к пиву (рецепт)
Разноцветные шнурки к пиву (рецепт)
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Кто такой промоутер и специфика выбранной работы
Кто такой промоутер и специфика выбранной работы
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: