Паштет из куриной печени с маслинами (рецепт)

Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Маслины придают паштету пикантность, а сладкий перец выраженный вкус. Приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях совсем не сложно и не займет у вас много времени.

Ингредиенты

• Печень куриная300г
• Лук репчатый1шт.
• Перец болгарский1шт.
• Морковь1шт.
• Маслины20шт.
• Соль0,3ч.л
• Базилик0,3ч.л
• Сливочное масло20г
• Масло растительноедля жарки

Приготовление

1. Нам понадобится: морковь, печень, лук, маслины, перец, специи, сливочное масло.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Очищенную морковь натрите на большой терке.
3. В сковороду с растительным маслом выложите лук, морковь, нарезанный перец. Приправим их солью, черным молотым перцем, сушеным базиликом. Обжарить овощи на сильном огне 2 минуты.
4. Печень промыть, очистить от пленок.Добавьте печень, посолите ее, жарьте минуты 2.Затем, перемешайте печень с овощами и накройте крышкой, тушите минут 10 до готовности печени. Если печень разломать пополам и в ней не будет крови, значит она готова.
5. Положите печень с овощами в чашу блендера, добавьте маслины и сливочное масло, взбейте паштет до однородности. Если хотите, чтобы маслины были кусочками. То добавлять их в блендер не стоит, просто нарежете маслины мелко и добавите их в готовый паштет.