Полезные советы на все случаи жизни

Открываем собственное заведение

16.11.2017 251 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Открываем собственное заведение
Вы хотели бы открыть собственное заведение, куда бы с удовольствием приходили люди пообщаться, приятно провести время? В первую очередь определитесь, какого формата вы бы хотели открыть заведение: бар, ресторан, кафе, столовая или кофейня. Если это первое ваше заведение, то лучше начинать с бара, кафе или кофейни.

Заведения такого типа потребуют меньше капиталовложений, чем, к примеру, ресторан. Бар – это заведение, где в большом ассортименте  представлены алкогольные напитки. В зале для посетителей нужно разместить 6-8 столиков, а это  около 24 — 40 посадочных мест.

Концепция бара подразумевает большой выбор безалкогольных и алкогольных напитков, закуски, первые и вторые блюда, которые быстро готовятся.

Сюда приходят люди, которые ищут общения, новых знакомств, развлечения и отдыха. Открыв собственный бар вы вполне можете окупить затраченный капитал за несколько лет.

Однако, как и в любых других начинаниях, ваш бар может потерпеть неудачу из-за нехватки денег для поддержания бизнеса. Вторая причина – это отсутствие необходимых знаний в этом вопросе.

Кофейня – это такое место, куда люди приходят для того, чтобы расслабиться, попить вкусный кофе или чай, слегка перекусить кондитерскими изделиями, которых в ассортименте кофеен, должно быть много.

Формат кофейни характеризуется теплой атмосферой, здесь хочется встретиться и посидеть с друзьями или коллегами и полностью отвлечься от серой и повседневной жизни. В этом заведении вам безусловно пригодится кофемашина Saeco.

Кафе представляет собой универсальное заведение. В кафе посетители обычно приходят для того, чтобы выпить, иногда потанцевать,  поесть,
пообщаться или отметить какой – либо праздник. Меню должно включать в себя первые, вторые горячие блюда, закуски, холодные блюда, десерты, а также алкогольные и безалкогольные напитки.

Место, где находится заведение, должно быть проходимым,  многолюдным. Основными клиентами являются постоянные посетители, которые  чаще всего живут или работают неподалеку. Дизайн заведения должен быть необычным и несущим посетителям хорошее настроение.

Интерьер должен соответствовать всей концепции заведения, а также его названию. Даже оформление меню, его папки играет важную роль. Официанты должны быть сообразительными, умными, ведь в кафе постоянно возникают конфликтные ситуации, и хороший официант спокойно и  быстро разрешит их.

Вы должны быть очень коммуникабельным, следить за порядком, общаться с посетителями, заключать сделки.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Для чего используют ультрафиолетовую кварцевую ла...
Для чего используют ультрафиолетовую кварцевую лампу?
Продукты питания, которые стимулируют работу мозга
Продукты питания, которые стимулируют работу мозга
​Запор после родов. Причины, лечение, профилактика
​Запор после родов. Причины, лечение, профилактика
Что нужно знать, путешествуя с животными?
Что нужно знать, путешествуя с животными?
Гастроскопия: как проводится процедура и как подг...
Гастроскопия: как проводится процедура и как подготовится к ней
Как побороть неуверенность в себе
Как побороть неуверенность в себе
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: