Полезные советы на все случаи жизни

Открываем собственное заведение

16.11.2017 98 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Открываем собственное заведение
Вы хотели бы открыть собственное заведение, куда бы с удовольствием приходили люди пообщаться, приятно провести время? В первую очередь определитесь, какого формата вы бы хотели открыть заведение: бар, ресторан, кафе, столовая или кофейня. Если это первое ваше заведение, то лучше начинать с бара, кафе или кофейни.

Заведения такого типа потребуют меньше капиталовложений, чем, к примеру, ресторан. Бар – это заведение, где в большом ассортименте  представлены алкогольные напитки. В зале для посетителей нужно разместить 6-8 столиков, а это  около 24 — 40 посадочных мест.

Концепция бара подразумевает большой выбор безалкогольных и алкогольных напитков, закуски, первые и вторые блюда, которые быстро готовятся.

Сюда приходят люди, которые ищут общения, новых знакомств, развлечения и отдыха. Открыв собственный бар вы вполне можете окупить затраченный капитал за несколько лет.

Однако, как и в любых других начинаниях, ваш бар может потерпеть неудачу из-за нехватки денег для поддержания бизнеса. Вторая причина – это отсутствие необходимых знаний в этом вопросе.

Кофейня – это такое место, куда люди приходят для того, чтобы расслабиться, попить вкусный кофе или чай, слегка перекусить кондитерскими изделиями, которых в ассортименте кофеен, должно быть много.

Формат кофейни характеризуется теплой атмосферой, здесь хочется встретиться и посидеть с друзьями или коллегами и полностью отвлечься от серой и повседневной жизни. В этом заведении вам безусловно пригодится кофемашина Saeco.

Кафе представляет собой универсальное заведение. В кафе посетители обычно приходят для того, чтобы выпить, иногда потанцевать,  поесть,
пообщаться или отметить какой – либо праздник. Меню должно включать в себя первые, вторые горячие блюда, закуски, холодные блюда, десерты, а также алкогольные и безалкогольные напитки.

Место, где находится заведение, должно быть проходимым,  многолюдным. Основными клиентами являются постоянные посетители, которые  чаще всего живут или работают неподалеку. Дизайн заведения должен быть необычным и несущим посетителям хорошее настроение.

Интерьер должен соответствовать всей концепции заведения, а также его названию. Даже оформление меню, его папки играет важную роль. Официанты должны быть сообразительными, умными, ведь в кафе постоянно возникают конфликтные ситуации, и хороший официант спокойно и  быстро разрешит их.

Вы должны быть очень коммуникабельным, следить за порядком, общаться с посетителями, заключать сделки.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
10 правил счастливой жизни от психолога
10 правил счастливой жизни от психолога
Как перестать нервничать?
Как перестать нервничать?
Серьги каффы: купить или сделать своими руками?
Серьги каффы: купить или сделать своими руками?
Кардио упражнения для сжигания жира в домашних ус...
Кардио упражнения для сжигания жира в домашних условиях
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Андрей Мацола: история успеха
Андрей Мацола: история успеха
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: