Полезные советы на все случаи жизни

Острый конфитюр из перца (рецепт)

04.11.2018 51 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Острый конфитюр из перца (рецепт)
Острый конфитюр из перца будет хорошей приправой к мясу, паштету, но больше всего такой конфитюр нам нравится с сыром, особенно пресный, типа адыгейского. Остроту конфитюра можно регулировать, не обязательно класть весь стручок жгучего перца.

Ингредиенты

  • Перец болгарский500 г
  • Перец красный жгучий1 шт
  • Лавровый листКупить2-3 листа
  • СахарКупить250 г
  • СольКупить1/4 ч.ложк
  • Вино красное сухое2 ст.ложки
  • Перец черныйКупитьпо вкусу
  • Уксус 6%2 ст.ложки

Приготовление

  1. Болгарский и острый перец надо промыть и вытереть досуха. Конфитюр будет красивее, если болгарский перец взять желтый или красный.
  2. Затем перец надо разрезать пополам и вычистить семена.
  3. Нарезать тонкими полосками.
  4. Мелко нарезать стручок острого перца. Я взяла около половины крупного стручка, без семян.
  5. К перцу надо добавить соль, сахар, лавровый лист, уксус и вино. Перемешать и оставить на часок.
  6. Затем перец надо нагреть до кипения. Огонь при этом средний и помешивать надо постоянно. После того, как закипит, надо убавить огонь до минимума и помешивая варить еще полчаса. В самом конце надо добавить черный молотый перец.
  7. Если острый конфитюр из перца предназначен для длительного хранения, то сразу же горячим его надо разложить по чистым банкам и закатать. Иначе можно дать ему остыть в кастрюле.Хранить баночки стоит в холодильнике.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зоди...
Главные жизненные ценности каждого из знаков Зодиака
Тосканский пирог - "Панфорте"
Тосканский пирог -
Как приготовить желе «птичье молоко» в домашних у...
Как приготовить желе «птичье молоко» в домашних условиях
Похудение после родов: главные ошибки
Похудение после родов: главные ошибки
5 продуктов, которые вызывают старение
5 продуктов, которые вызывают старение
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении ...
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении задач
Комментариев: 1
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Лика44
Лика44 05.11.2018 в 09:23
Супер приправа для любого мяса. Для шашлычка думаю самое оно будет. Острота подчеркнет вкус мяса и конечно добавит немного сочности. Обычные кетчупы честно сказать многим поднадоели, а это будет новинкой.
Войдите:
Код *: