Полезные советы на все случаи жизни

Осетинский пирог с сыром

11.11.2018 53 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Осетинский пирог с сыром
В праздничной кухне народов Азии обязательно присутствует осетинский пирог с сыром и зеленью. Его готовят женщины, умело разминая тесто, а затем выпекают в печи. Но, к счастью, это изумительное щедрое блюдо можно с легкость испечь в обычной духовке.

Взглянув на ароматный, румяный пирог, невозможно представить, что он готовится так быстро и так легко! Ну как тут устоишь…

Осетинский пирог с сыром

Ингредиенты для теста:
  • 2 ст. муки
  • 250 мл кефира
  • 50 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки:
  • 200 г творога (можно взять сулугуни)
  • 300 г зелени по вкусу (петрушка, укроп, щавель, листья свеклы)
  • 100 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
Приготовление:
Для начала необходимо приготовить тесто. Разведи дрожжи в 0,5 стакана кефира. Муку и соль просей в большую миску. Туда же влей оставшийся кефир, дрожжи и размягченное сливочное масло. Замеси мягкое тесто, укрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Пока тесто настаивается, приступай к приготовлению начинки. Зелень тщательно помой, просуши и мелко нарежь. Свежий сыр разомни ложкой или руками. Если ты предпочитаешь сулугуни, то натри его на крупной терке.

Смешай зелень и сыр, в получившуюся смесь добавь сметану и хорошенько перемешай. Посоли и поперчи начинку непосредственно перед выкладыванием на тесто.

Когда тесто подойдет, посыпь стол мукой и разомни тесто ладонью в лепешку толщиной 1–1,5 см. В центр уложи начинку, разровняй.

Вытягивая руками концы лепешки, постепенно стяни их в центр, соедини и защипай.

Рукой разровняй поверхность пирога, чтобы получилась круглая плоская лепешка.

В центре сделай отверстие в тесте, таким образом будет выходить пар.

Выпекай пирог в разогретой до 200 °С духовке 15–20 минут. Когда пирог испечется, смажь его сливочным маслом. Готово!  
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Детская прическа "Сеточка" МК
Детская прическа
Как ребенку помочь быстро учить стихи: проверенны...
Как ребенку помочь быстро учить стихи: проверенные способы
Как грамотно управлять своим временем: эффективно...
Как грамотно управлять своим временем: эффективное руководство
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональ...
Залог вкусного молочного коктейля — профессиональные миксеры
Мифы о здоровом питании
Мифы о здоровом питании
Выбираем отель: на что обратить внимание и как сд...
Выбираем отель: на что обратить внимание и как сделать выбор
Комментариев: 1
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
missguzhva
Елена Гужва 11.11.2018 в 11:31
Смотрится шикарно аппетитно. Рецепт вроде прост. Нужно порадовать своих домодчадцев вкусненьким. Ингредиенты вроде все есть в наличии, будем готовить. Как раз в выходной есть чем заняться.
Войдите:
Код *: