Полезные советы на все случаи жизни

Окрошка на кефире

05.11.2017 114 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Окрошка на кефире
Окрошка самое популярное блюдо среди славянских народов, особенно в летнее жаркое время. Представьте, когда на улице солнце светит ярко и надо работать на своем приусадебном участке, то о еде начинаешь забывать, а вспоминаешь только, когда ощущаешь сильное чувство голода.

Что можно приготовить быстро, и оно было вкусным и полезным? Конечно, окрошку. Как приготовить окрошку, чтобы она получилась питательной, но в тоже время освежающей, сейчас узнаете.

Нюансы приготовления

К сожалению, какая бы вкусная окрошка не была, постоянное приготовление одного и того же блюда надоест в любом случае. Как делать окрошку по-новому?

Достаточно, просто поменять один ингредиент, от которого зависит основной вкус. Это жидкая часть блюда. В этом рецепте расскажем о кефирной добавке. Принцип от традиционного приготовления не будет сильно отличаться.

Необходимые компоненты:
  • 1,5 л кефира (жирность по вкусу)
  • 400г нежирной говядины или куриного филе
  • 4 свежих огурца среднего размера
  • 2 яйца сваренных «вкрутую»
  • Несколько штук средних картофелин
  • 4 редиски большого размера
  • Свежий зеленый лук
  • Пучок разного вида зелени
  • Соль, перец, пряности по вкусу
Метод приготовления:
Окрошка на кефире готовится очень легко и просто. Вначале подготавливаем к нарезке все компоненты, которые необходимо термически обработать. Картофель варим «в мундире», предварительно старательно промыть, чтобы не оставалось земли и грязи.

После варки, остужаем и тщательно очищаем от кожуры. Если хотите, чтобы она была более мягкой и белоснежной — отварите на пару. Для этого картофель моют и чистят, а потом подвергают паровой обработке минут 20-25 и остужают. Картофель готов к последующей порезке.

Дальше обрабатываем мясо. Если вы выбрали колбасу любого вида: копченную или вареную, с ней пока ничего делать не надо. А вот сырое мясо, будь то нежнейшая телятина или легкое куриное филе, необходимо отварить или запечь желательно со специями и пряностями, чтобы оно еще в процессе давало аромат.

Яйца необходимо отварить до состояния яйца «вкрутую», остудить в ледяной воде и очистить. Теперь переходим в холодный цех. Необходимо все порезать кубиками, обязательно одинакового размера, чтобы вкус и консистенция были равномерными.

Если вы хотите сделать впрок, то хранить желательно без добавления кефира, так сохранится больше вкусовых свойств продукта.

Подачу на стол оформляем красиво в глубоких тарелках. Заходите к нам чаще, и мы расскажем вам много идей, потому что только тут находится много кулинарных рецептов.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Что делать, если ребенок не хочет учиться?
Как выбрать стоматологическую клинику?
Как выбрать стоматологическую клинику?
Как выбрать обувь Сrocs?
Как выбрать обувь Сrocs?
Иглоукалывание: показания, лечение, польза и вред...
Иглоукалывание: показания, лечение, польза и вред, противопоказания
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Пирожное «Фиалки» (рецепт)
Корень алтея — надежное средство от детского кашля
Корень алтея — надежное средство от детского кашля
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: