Мармелад из тыквы (рецепт)

Домашний мармелад гораздо полезнее и вкуснее фабричного, здесь только натуральные ингредиенты и умеренное количество сахара. Приготовим мармелад из оранжевой тыквы, в качестве загустителя используем агар-агар.

Ингредиенты

• Пюре тыквенное200 мл.
• Сахар1 ст. л.
• Агар-агар1 ч. л.
• Вода60 мл.

Приготовление:

1. Для мармелада выбираем сладкую оранжевую тыкву, чистим и нарезаем ее дольками. Тыкву можно запечь или отварить, выбирайте по своему вкусу.
2. Готовую тыкву измельчаем блендером до однородной консистенции.
3. Далее, нам понадобится агар-агар, сахар и вода. Все отправляем в кастрюлю и готовим на малом огне, периодически помешивая.
4. Масса должна покипеть пару минут, после чего она становится вязкая, похожая на жидкий клей.
5. В кастрюлю с агар-агаром добавляем тыквенное пюре и все перемешиваем.
6. Теплую массу разливаем по формам. Затем ставим в холод на 20 минут.
7. Застивший мармелад вынимаем из формы. Десерт готов, угощайтесь.