Полезные советы на все случаи жизни

Мармелад из красной смородины в шоколаде (рецепт)

16.10.2018 67 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Мармелад из красной смородины в шоколаде (рецепт)
Мармелад можно приготовить из любых ягод, так же можно использовать сок, к примеру, яблочный, апельсиновый или сливовый. Покроем мармелад шоколадной глазурью и получится вкусный десерт.

Ингредиенты

  • Какао50 г
  • Сахар3 ст. л.
  • Агар-агар1 ч. л.
  • Какао-масло25 г
  • Смородина красная1 стакан
  • Вода250 мл.

Приготовление

  1. Подготовим ингредиенты. Ягоды можно использовать мороженные.
  2. Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим все на огонь. Когда ягоды немного подогрелись их нужно подавить, что бы весь сок вышел. Получается ягодная кашица, которую процеживаем через марлю или сито.
  3. Процеженный сок снова наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар и агар-агар. Сок должен покипеть минуту на маленьком огне.
  4. Теплую ягодную массу разливаем по формам и ставим в холод на 20 минут.
  5. Пока мармелад затвердевает, готовим шоколад. В кастрюлю кладем масло какао, насыпаем сахар и наливаем столовую ложку воды. На слабом огне топим масло с сахаром. Должна получиться однородная масса. Важно, что бы крупинки сахара полностью растворились, иначе они будут слышны в готовом шоколаде. Далее, добавляем какао тертое, и когда оно раствориться, снимаем горячий шоколад с огня.
  6. Застывший мармелад вынимаем из формы.
  7. Температура шоколада должна быть градусов 40, так как горячий шоколад может растопить мармелад, а прохладный, застынет раньше времени. Мармелад выкладываем на сито и поливаем теплым шоколадом. Затем мармелад в шоколаде ставим в холодильник на 15 минут. Конфеты готовы, приятного аппетита.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Высокотехнологичные IPTV решения от компании Info...
Высокотехнологичные IPTV решения от компании Infomir
​Обои для детской комнаты
​Обои для детской комнаты
Что делать если ребенок отказывается кушать?
Что делать если ребенок отказывается кушать?
Как социальные отношения на работе влияют на здор...
Как социальные отношения на работе влияют на здоровье
Самые вкусные и необычные прохладительные летние ...
Самые вкусные и необычные прохладительные летние напитки
Как выбрать хорошего стоматолога
Как выбрать хорошего стоматолога
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: