Полезные советы на все случаи жизни

Лечебные свойства амаранта

14.09.2017 162 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Лечебные свойства амаранта
Ширица запрокинутая (амарант), это травянистое растение, о котором говорят разнообразные порой противоречивые сведения. Нахлебник урожая, или чудо действенный злак — порой так называли эти превосходные растения.

Ширица запрокинутая (амарант), являясь однолетним растением — семейства амарантовых, имеет стебель от 20 — 80 см высотой, широко разветвленный, покрытый густо волосистыми образованиями.

Продолговатые и яйцевидные лисья, или яйцевидные и ромбовидные, с крупным размером, сверху имеет еле заметную выемку, не заостренную, на длинно видном черешке.

Цветки желтоватые или сероватые с зеленым оттенком, бывают также и красноватого оттенка, собраны в плотном колосовидном — метельчатом соцветии, снизу растения ветвистые. Цветет с начала июня до конца осени.
 
Ширица запрокинутая, была завезена из Северной Америки и появилась в Европе благодаря торговле в средние века. Растение произрастает в районе европейской части бывших стран СНГ: в настоящее время его много в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Кавказе и в Средней Азии.
 
В листьях содержится большое количество витамина С около 184 мг, каротина, азота содержащих соединений 0,96% (бетаин), жирных масел, фосфора, солей кальция, крахмала.

В семенах имеется: вода 102%, клетчатка протеина 192%, жирных масел 7,9%, крахмала 41% и сахара 2%, небольшое количество танина и зола 4.5%.
 
У Инков, индейцев майя и ацтеков это растение применялось в качестве питательной еды, еще 8 тысяч лет назад. Амарант являлся основной пищей для них. У Древних греков амарант был возвеличен и почитался как символ бессмертия. В 1653 году, шведской королевой Христиной был учрежден орден кавалера — Амаранта.
 
Разные виды шириц ценятся за содержание в них белка и высокую урожайность, ширица позволяет собирать с посевов до 63 центнеров с 1 га, а с зерновых в таких же условиях на горной местности можно собрать до 20 центнеров.

В последние годы заинтересованность ученых и известных исследовательских институтов из многих стран мира, таких как: США, Канада, Индия, Китай, Перу, Боливия, Уганда семейством амарантовых — очень возросла.
 
Исследованиями, которые проводились в Венесуэле, заинтересовались известные научные сотрудники, так как это дало возможность узнать, что всевозможные салаты, супы и выпечки из амарантовых злаков, обладают лечебными свойствами и полезными качествами и вкусовыми свойствами.

Они с легкостью заменяют шпинат и разные растения, которые используют для приготовления салатов. Зелень растения, выращивают и используют в приготовлении салатов через 40 или 60 дней.

В пищу используют молодые листья и побеги, их варят или употребляют свежими. Съедобные семена измельчают до состояния крупы или используют в любом виде. Семена растут так густо, что с одного растения можно собрать до 1 миллиона семян ширицы.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Серьги каффы: купить или сделать своими руками?
Серьги каффы: купить или сделать своими руками?
Мексиканский салат (рецепт)
Мексиканский салат (рецепт)
Рыбные котлеты по-монастырски (рецепт)
Рыбные котлеты по-монастырски (рецепт)
Как избавиться от сильного потоотделения
Как избавиться от сильного потоотделения
Почему изменяют жены своим мужьям
Почему изменяют жены своим мужьям
Как выглядеть более стройной
Как выглядеть более стройной
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: