Полезные советы на все случаи жизни

Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами (рецепт)

22.09.2018 81 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами (рецепт)
Каких только начинок не бывает в зразах. У каждой хозяйки есть свои предпочтительные рецепты. А мне понравился оригинальный и простой рецепт с отварным яйцом внутри и пассерованными, карамелизированными овощами. И выглядит аппетитно и вкусно.

Ингредиенты

  • Картофель (отварной)2-3 шт.
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Морковь1шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Томатная паста1 ст. лож.
  • Сахар1 ст. лож.
  • Сольпо вкусу
  • Масло подсолнечное25 мл.
  • Перец черныйпо вкусу

Приготовление

  1. Небольшую морковь нарезаем кубиками мелко.
  2. Луковицу, тоже небольшую, нарезаем также кубиками.
  3. На сковороду с маслом выкладываем морковь и лук. Начинаем пассеровать.
  4. Добавляем к овощам либо томатную пасту, либо очищеные от кожуры и нарезанные мелко томаты. У меня томатный морс. Продолжаем пассеровать почти до готовности.
  5. Выливаем в сковороду 50 мл. воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и на среднем огне продолжаем тушить, периодически помешивая до карамелизации овощей.
  6. Два яйца отвариваем вкрутую и очищаем.
  7. Белок третьего яйца слегка взбиваем в мисочке.
  8. Отварной картофель разминаем до состояния пюре. Полностью обмазываем яйца картофелем, формируем котлетки, обмакиваем в белке, обваляем в панировочных сухарях и выложим в смазанную маслом жаропрочную посуду.
  9. Запекаем картофельные зразы в духовке разогретой до 180 градусов 10-15 минут.
  10. Готовые зразы аккуратно разрезать на половинки острым ножом. Выложить на блюдо. На краешек каждой половинки положить ложку карамелизированных овощей. Украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как при продаже автомобиля получить максимальную ...
Как при продаже автомобиля получить максимальную сумму не теряя времени?
Чем заняться на зимних каникулах и как весело про...
Чем заняться на зимних каникулах и как весело провести время?
Подбираем одежду для собеседования
Подбираем одежду для собеседования
Как правильно подобрать купальник, учитывая фигуру
Как правильно подобрать купальник, учитывая фигуру
Как полюбить свою работу, даже если всё против эт...
Как полюбить свою работу, даже если всё против этого
Как подниматься вверх по карьерной лестнице?
Как подниматься вверх по карьерной лестнице?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: