Полезные советы на все случаи жизни

Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами (рецепт)

22.09.2018 59 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Картофельные зразы с яйцом и карамелизированными овощами (рецепт)
Каких только начинок не бывает в зразах. У каждой хозяйки есть свои предпочтительные рецепты. А мне понравился оригинальный и простой рецепт с отварным яйцом внутри и пассерованными, карамелизированными овощами. И выглядит аппетитно и вкусно.

Ингредиенты

  • Картофель (отварной)2-3 шт.
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Морковь1шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Томатная паста1 ст. лож.
  • Сахар1 ст. лож.
  • Сольпо вкусу
  • Масло подсолнечное25 мл.
  • Перец черныйпо вкусу

Приготовление

  1. Небольшую морковь нарезаем кубиками мелко.
  2. Луковицу, тоже небольшую, нарезаем также кубиками.
  3. На сковороду с маслом выкладываем морковь и лук. Начинаем пассеровать.
  4. Добавляем к овощам либо томатную пасту, либо очищеные от кожуры и нарезанные мелко томаты. У меня томатный морс. Продолжаем пассеровать почти до готовности.
  5. Выливаем в сковороду 50 мл. воды и высыпаем сахар. Перемешиваем и на среднем огне продолжаем тушить, периодически помешивая до карамелизации овощей.
  6. Два яйца отвариваем вкрутую и очищаем.
  7. Белок третьего яйца слегка взбиваем в мисочке.
  8. Отварной картофель разминаем до состояния пюре. Полностью обмазываем яйца картофелем, формируем котлетки, обмакиваем в белке, обваляем в панировочных сухарях и выложим в смазанную маслом жаропрочную посуду.
  9. Запекаем картофельные зразы в духовке разогретой до 180 градусов 10-15 минут.
  10. Готовые зразы аккуратно разрезать на половинки острым ножом. Выложить на блюдо. На краешек каждой половинки положить ложку карамелизированных овощей. Украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Вред кетчупа для фигуры
Вред кетчупа для фигуры
Быстрые пирожки в микроволновке
Быстрые пирожки в микроволновке
Как приготовить креветки в микроволновке
Как приготовить креветки в микроволновке
Как определить серьёзность намерений мужчины
Как определить серьёзность намерений мужчины
Физическое воспитание дошкольников
Физическое воспитание дошкольников
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 201...
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 2016-2017
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: