Каре ягненка с картофелем и болгарским перцем (рецепт)

Вкусное мясо с косточкой, обжаренное до корочки, а затем запеченное в духовке. Картофель и перец запекаются вместе с мясом, дополняя друг друга и обмениваясь вкусами. Аппетитный получится обед.

Ингредиенты

• Мясо ягненка4 каре
• Лук репчатый1 шт.
• Картофель6 шт.
• Перец болгарский2 шт.
• Масло подсолнечное1 ст. л.
• Прованские травыщепотка
• Соль2 щепотки
• Перец черныйщепотка

Приготовление:

1. Каре ягненка промываем и просушиваем.
2. Зачищаем косточки.
3. Каре посыпаем со всех сторон перцем, солью и пряными травами. Можно использовать итальянские или прованские травы.
4. Сковородку с маслом разогреваем и кладем мясо. Обжариваем на сильном огне до корочки.
5. Каре перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой, дополняем порезанным луком и перцем.
6. Картофель разрезаем и выкладываем на противень. Овощи посыпаем солью. Противень отправляем в духовку на 25 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.
7. Противень вынимаем из духовки. Мясо должно постоять минут 7, потом его нужно разрезать на куски. Каре с картофелем и перцем готово. Приятного аппетита.