Какая польза помидора для организма

Летом невозможно представить стол без любимых всеми вкусных помидор. Они по праву занимают одно из первых мест среди овощей, имея богатый состав минералов и витаминов.

Давайте разберемся: какая же польза помидора для организма и как овощи используют в народной медицине? Эти овощи попали к нам на континент из Южной Америки. Сейчас помидоры прочно заняли свое место на огородах и дачах всей нашей страны вплоть до Заполярья.

Чем нас привлекают помидоры?

Превосходный вкус, внешняя привлекательность, ценные качества позволяют использовать томаты в пищу, для укрепления здоровья. Они хорошо сочетаются со многими гарнирами, с мясом, превосходны в различных салатах.

Состав помидор

Плоды содержат углеводы, белки, крахмал, жиры, пектины, пищевые волокна, микро и макроэлементы, органические кислоты, витамины Е, А, ряда В. Сочные плоды более чем на 90% состоит из воды, поэтому калорийность их низкая.

Свежие зрелые плоды

Идеальная пища – свежие плоды. Ярко-красные томаты богаты аскорбиновой и фолиевой кислотой и ликопином, благотворно влияющий на состояние костных тканей. Розового цвета сорта богаты фруктозой и более сладкие.

Зеленые томаты

Несозревшие овощи содержат большое количество органических кислот: лимонная, щавелевая, яблочная. Кислоты стимулируют обмен веществ, умственную деятельность, улучшают метаболизм.

Консервированные и маринованные плоды

При консервировании часть витаминов разрушается. Но оставшийся после тепловой обработки антоциан помогает при ОРВИ и простуде.

Здоровье глаз и кожи

В составе плодов огромное количество бета-каротина, который обладает ценным свойством для профилактики и лечения проблемной кожи и глаз.

Профилактика онкологических заболеваний

Исследования в области онкологии выяснили, что постоянное употребление в пищу помидор, уменьшают риск возникновения рака на треть. Для этого достаточно есть два раза в неделю свежие томаты. И все это благодаря наличию антиоксидантам, препятствующих развитию опухолей.

В ярких плодах находится ликопин, выводящий свободные радикалы из организма, защищая от возникновения раковых клеток. Исследования также показали, что регулярное употребление плодов защищает мужчин от развития рака простаты.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Кроме того, антиоксидант ликопин способен защитить сердечно-сосудистую систему от воспалений. Жиры (подсолнечное масло) усиливают действие ликопина, а термическая обработка не разрушает его.

Многочисленные исследования доказали положительное действие томатов в лечении тяжелых заболеваний (инфаркт, атеросклероз, инсульт).

Замечено, что с употреблением помидор происходит улучшение состава крови, укрепление стенок сосудов, снижение уровня холестерина и уменьшается риск образования тромбов.

Облегчение при сахарном диабете

Свежий сок томатов чрезвычайно полезен при сахарном диабете, при проблемах солевого и обмена веществ (избыточном весе или ожирении). Сок приводит в норму уровень сахара, обмен веществ, содержит калий, натрий, железо, так необходимые таким больным.