Полезные советы на все случаи жизни

Как выбрать хороший кофе

28.10.2017 199 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как выбрать хороший кофе
Эфиопская провинция Каффа считается родиной всем нам с вами хорошо знакомого напитка под названием кофе. Упоминание о напитке «кава» встречается в «Повести временных лет», но в России основоположником эры всеобщего увлечения кофе является, конечно же, Петр І. Отведав, сей бодрящий душу и тело напиток в Голландии, прогрессивный царь издал указ подавать его на светских приемах.

Будучи, первоначально, привилегией правящей элиты, ароматное варево постепенно завоевывало сердца простолюдинов и, уверенно прошагав многовековой путь, превратилось в один из самих излюбленных напитков разных народов во всех уголках земного шара. Сегодня вопрос «пить или не пить?» снят с повестки дня, уступив место проблеме, более злободневной: «что пить?».

Мировой рынок изобилует многочисленными сортами кофе, ориентироваться в которых человеку неискушенному, довольно сложно. Основным производителем кофе является Бразилия. Однако эти сорта не отличаются высоким качеством и даже дешевизна не повышает их популярность.

Поставщиком элитных сортов натурального кофе в зернах является Колумбия. Зерна колумбийского кофе отличаются равномерностью созревания, однородностью обжарки, тонким ароматом и изысканным вкусом. Высококачественный кофе поставляют также Коста-Рика, Пуэрто-Рико, Куба и Гватемала. Кофе этих поставщиков обладает мягким вкусом с горчинкой. Мексиканский арабика слегка кислит.

Ценителям кофейного вкуса следует учитывть это при вборе зерен любимого напитка. А вот венесуэльский кофе не может похвастать безупречным качеством. Говоря об американских производителях и поставщиках, следует отметить хороше качество кофейных зерен из Сальвадора, Ямайки и Боливии.

Азиатский натуральный кофе в зернах поставляют на мировой рынок Индонезия, Индия, Йемен, Саудовская Аравия и Вьетнам. Индонезийский робуста отличается удивительным ароматом, поскольку кофейные плантации в Индонезии окружают благоухающие фруктовые сады. Уникальность этого продукта, естественно, не может не отражаться на его цене, поэтому такой кофе достаточно дорог. Индийский арабика ароматен и слегка кисловат.

Один из самых популярных в мире видов кофе мокко, поставляется из Йемена, причем, кофе, выращенный высоко в горах, обладает болем ярким вкусом, нежели взращенный в долинах.

Серьезную конкуренцию Йемену составляет Саудовская Аравия, которая, также, экспортирует высококачественный мокко. Вьетнам поставляет низкосортный кофе, представляющий собой гибрид арабики и робусты.

Африканские сорта кофейних зерен сильно горчат и не относятся к высококачественным. Информация о производителе и поставщике, это не единственное, что следует знать при выборе кофе. Упаковка и ценник хранят еще много тайн, которые настоящий ценитель кофе, вооруженный определенными знаниями, разгадает без труда.

Цена кофе, в первую очередь, говорит о его качестве. Понятно, что высококачественные зерна не могут стоить дешево. Качественный продукт упаковывается в стеклянные или жестяные банки, а также в специальную вакуумную упаковку с клапаном для выхода воздуха.

Упаковка без клапана не сохранит истинный аромат кофе. Разумеется, пить такой кофе можно, но по-настоящему насладиться им вам, вряд ли, удастся.

Известно, что кофе, расфасованный в самую качественную упаковку, сохраняет свои замечательные свойства, максимум, три месяца после обжарки. Поэтому, ищите на упаковке дату обжарки.

Если таковая отсутствует, то скорее всего, это продукт уже просроченный, относящийся к разряду коммерческих и утративший всю свою, столь ценную, индивидуальность.

Иногда в молотый кофе добавляют ячмень и цикорий. Эти добавки не назовешь вредными, вот только такой напиток не имеет право носить гордое название «кофе натуральный», состав должен быть обозначен на упаковке, а цена соответствовать стоимости наполнителей, входящих в состав смеси .

Недобросовестные производители добавляют в молотый кофе финиковые или апельсинове косточки, глину или, даже, синтетические добавки.

Определить наличие добавок очень легко: ложку кофе поместить в стакан с холодной водой. Настоящий кофе останется на поверности воды, а разного рода добавки осядут на дно. Сложность заключается в том, что призвести такую проверку можно только после приобретения кофе.

Универсальным советом при выборе качественного напитка, можно считать рекомендацию, приобретать небольшое количество кофе в зернах и молоть его самостоятельно дома, в количестве, которое вы предполагаете употребить в течение дня.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Особенности использования солярия
Особенности использования солярия
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Разноцветные шнурки к пиву (рецепт)
Разноцветные шнурки к пиву (рецепт)
Правильная диета для кормящей матери
Правильная диета для кормящей матери
Что делать, если нет праздничного настроения
Что делать, если нет праздничного настроения
Как выбрать обувь Сrocs?
Как выбрать обувь Сrocs?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: