Как правильно приготовить грибной суп (рецепт)

Грибной суп прекрасно подойдет к обеденному столу в любое время года. Воспользуйтесь нашим простым рецептом и узнайте, как приготовить вкусный грибной суп, чтобы порадовать близких вкусным домашним блюдом.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Небольшие луковицы — 2 штуки
• Тертый чеснок — 1 столовая ложка
• Среднего размера грибы — 12 штук
• Куриный или овощной бульон — 750 мл
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — 1 чайная ложка
• Мелко нарезанная петрушка — 4 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Нагрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте на среднем огне 15 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.
2. Порежьте грибы, перемешайте их с луком и чесноком и тушите на среднем огне до тех пор, пока они не уменьшаться в размере примерно в два раза.
3. Налейте бульон и добавьте соль и перец.
4. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут.
5. Перед тем как подавать к столу добавьте в каждую тарелку щепотку петрушки.

 
Приятного аппетита!