Кабачковый суп на индейки без зажарки

Предлагаю Вашему вниманию, не только очень вкусный но безумно полезный суп. Так как в кабачке высокое содержания калия, который благотворно влияет на работу нашего сердца.

Ингредиенты:

• Филе индюка 300 г
• Кабачок средний 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 листочка
• Укроп 1/4 пучка
• Перец болгарский 1 шт

Приготовление:

1. Мясо помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой, поставить на сильный огонь довести до кипенья, снять пенку, убавить огонь. Варим суп на медленном огне под крышкой, чтобы полезные вещества и витамины не улетучились вместе с паром.
2. Картофель нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп
3. кабачок отчистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп.
4. Лук отчистить от кожуры мелко нарезать, добавить в суп.
5. морковь натереть на мелкой терке.
6. Перец нарезать мелкими кубиками, добавить в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист хорошо перемешайте.
7. Зелень мелко нарезать добавить в суп за 2 минуты до готовности. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита.