Полезные советы на все случаи жизни

Готовим вкусные картофельные драники с колбасой

19.06.2016 1016 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Готовим вкусные картофельные драники с колбасой
Классическими драниками из картошки сегодня уже вряд ли можно кого-то поразить. Но если внести в рецепт интересные изменения, например, добавить к овощу колбасные изделия и свежую зелень, то получится гораздо более интригующее блюдо.

Ингредиенты

  • Копченая сосиска - 50 г;
  • Зелень петрушки - 3 веточки;
  • Растительное масло - 70 г;
  • Куриное яйцо - 1 шт;
  • Репчатый лук - 110 г;
  • Зелень укропа - 3 веточки;
  • Сарделька - 120 г;
  • Соль и молотый перчик (на ваш вкус);
  • Картофель – 0,5 кг.

Приготовление

  1. Для драников отбираем исключительно качественную, плотную картошку безо всякого изъяна. Тщательно ее вымываем и просушиваем. Затем снимаем кожуру и крошим клубни на средней терке.
  2. Репчатая луковица придаст нашим изделиям не только приятный вкус, но и сочность. Очищаем ее от шелухи, шинкуем (теперь уже на мелкой терке) и соединяем с тертым картофелем. Выделившийся сок ни в коем случае не сливаем!
  3. Размешиваем состав и вводим сырое яйцо. Добавляем муку небольшими порциями, помешивая. Тесту полагается однородная консистенция без мучных «островков».
  4. Колбасная продукция в идеале должна быть прикопченной, в этом случае драники получат еще и восхитительный аромат. Очищаем сардельку с сосиской от оболочки и нарезаем максимально мелкими ломтиками. Перекладываем в тесто и вновь мешаем.
  5. Споласкиваем и измельчаем зелень. Это может быть петрушка, укроп, кинза или даже их сочетание. Отличным выбором станут также сухие пряности, в частности, базилик и сельдерей. Отправляем в картофельную массу и не забываем размешать.
  6. Разогреваем масло в сковороде. Накладываем тесто небольшими порциями и обжариваем драники до золотистого «румянца» с двух сторон.
  7. Горячие изделия укладываем на бумажное полотенце – оно задержит излишки масла. 

Подавать драники следует сразу же, пока не остыли (хотя стоит заметить, что и в охлажденном виде сохраняется прекрасный вкус). Добавьте к ним свежий овощной салатик или чесночно-сметанный соус и результат превзойдет все ожидания!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
О семейном отдыхе в турецком Кемере
О семейном отдыхе в турецком Кемере
Продукты питания, которые стимулируют работу мозга
Продукты питания, которые стимулируют работу мозга
Как правильно хранить продукты питания
Как правильно хранить продукты питания
Как приготовить сырный суп вкусно
Как приготовить сырный суп вкусно
Польза и вред алкоголя
Польза и вред алкоголя
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрас...
Прага: город вкуснейшего пива и множества прекрасных мостов
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: