Готовим кексы

СоветыКулинария
Готовим кексы
Фото: из открытых источников
954 MaDemMaDem
Кексы – прекрасное лакомство к чаю, какао или молоку. Приготовить кекс с любой начинкой не сложно. Сегодня рассмотрим 2 рецепта — кексы творожно-яблочные и кексы с маком.

Творожно-яблочные кексы

Основные компоненты:
  • Творог 0,15 кг
  • Сыворотка 100 мл
  • Одно яблоко
  • Одно яйцо
  • Стакан муки
  • Пол чайной ложки соды
  • Пол чайной ложки разрыхлителя
  • Пачка ванилина
  • Лимонный фреш 1 стол.л.
  • Сахар в кубиках с корицей 10 шт.
Глазурь:
  • Сахарная пудра 3 стол.л.
  • Молоко 2 стол.л.
  • Корица 0,5 чайн.л.
Приготовление:
  1. Очищенные яблоки трём на крупную тёрку, заливаем лимонным фрешем.
  2. Протёртый сквозь сито (пропущенный через мясорубку) творог соединить с яйцом, сывороткой и яблочной массой.
  3. В отдельной чаше смешайте просеянную муку с содой, разрыхлителем и ванилином.
  4. Переложить сухую смесь к яблочно-творожной массе. Хорошо перемешать.
  5. В силиконовые формочки для кексов положить по 1 стол.л. теста, а сверху – кубик рафинада и ещё 1 стол.л. теста.
  6. Выпекайте при 180оС полчаса.
  7. Соедините пудру с молоком и корицей, доведите до кипения.
  8. Проварите, помешивая, 2 минуты.
  9. Полить готовые кексы глазурью.
Кстати, если хочется кексы с ягодной начинкой, то, к примеру, рецепт кексов с черникой можете почитать, перейдя по ссылке.

Вкусные кексы с маком

Очень рекомендую попробовать вкусный кекс с маком. Набор продуктов простой, да и сам процесс приготовления совсем несложный, и требует немного времени.

Для приготовления кекса вам понадобится:
  • Сахар – 200 гр. (это стакан 250 мл)
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Мак – 3-4 ст.л.
  • Мука – 250 гр. (это чуть больше 1,5 стаканов по 250 мл)
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ч.л.
  • Сахарная пудра – по желанию, для посыпки кекса.
Приготовление:

Масло перед приготовлением должно постоять при комнатной температуре час-два. Хотя когда времени нет, я просто ставлю его в микроволновку на минуту — полторы в режиме разморозки.
  1. Миксером смешайте масло с сахаром.
  2. Добавьте яйца, соль. Еще раз тщательно перемешайте.
  3. Молоко подогрейте в микроволновой печи. Оно должно быть теплое, но не горячее.
  4. Добавьте его в тесто. Также добавьте мак. Перемешайте.
  5. Добавьте в тесто разрыхлитель и муку (муку просейте через сито).
  6. Все тщательно перемешайте.
  7. Форму смажьте маслом. Силиконовую форму можно не смазывать. Вылейте в нее тесто.
  8. Выпекайте кекс с маком при 180 градусах. Время выпечки – около 50 минут. Первые 30 минут духовку не открывайте. Потом проверяйте готовность зубочисткой.
  9. Готовый кекс немного остудите, достаньте из формы. Посыпьте сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как отмыть отпечатки пальцев с любых поверхностей...
Как отмыть отпечатки пальцев с любых поверхностей: советы опытных...
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
Будете выглядеть на 10 моложе. Как остановить ста...
Будете выглядеть на 10 моложе. Как остановить старение без «пласт...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.