Полезные советы на все случаи жизни

Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт

07.06.2017 142 4.0 из 5 / 1 Dimitr
Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт
Целиком запеченный в духовке гусь — это праздничное блюдо для всей семьи и близких! Запеченный гусь всегда был символом достатка и домашнего уюта. Для приготовления этого вкусного блюда не потребуется особых кулинарных способностей.

Ингредиенты

  • 1 тушка гуся весом 1,5-2 кг, 
  • 1 головка репчатого лука (крупная), 
  • 1 апельсин, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 2-3 веточки свежего розмарина, 
  • 1 пучок свежего тимьяна, 
  • 4-5 ст. л. меда, 
  • 1 ст. белого сухого вина, 
  • черный молотый перец и соль по вкусу. 

Приготовление

  1. Гуся промыть, обсушить, соль с перцем перемешать и нанести на гуся, начинить тушку нарезанным полукольцами луком, головкой целого (нечищеного) чеснока и порезанным на дольки апельсином. Добавить розмарин. Смазать тушку медом, еще раз приправить специями, поместить в утятницу брюшком к верху, посыпать тимьяном.
  2. Закрыть утятницу крышкой и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Убрать крышку и всего гуся облить выделившимся сочком, вернуть в духовку, чтобы образовалась румяная корочка. Приготовленную птицу выложить на блюдо. 
  3. Жир от гуся соединить с вином, вскипятить до выпаривания и образования концентрированного соуса — его можно подать отдельно или вылить на гуся.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Банош: рецепт гуцульской кухни
Банош: рецепт гуцульской кухни
Фрукты, которые противопоказаны беременным
Фрукты, которые противопоказаны беременным
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении ...
Как родителям обучить ребёнка упорству в решении задач
​Гимнастика для детей 4 лет
​Гимнастика для детей 4 лет
8 способов визуально увеличить глаза
8 способов визуально увеличить глаза
Как подключить стиральную машину
Как подключить стиральную машину
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: