Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт

СоветыКулинария
Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт
Фото: из открытых источников
1594 DimitrDimitr
Целиком запеченный в духовке гусь — это праздничное блюдо для всей семьи и близких! Запеченный гусь всегда был символом достатка и домашнего уюта. Для приготовления этого вкусного блюда не потребуется особых кулинарных способностей.

Ингредиенты

  • 1 тушка гуся весом 1,5-2 кг, 
  • 1 головка репчатого лука (крупная), 
  • 1 апельсин, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 2-3 веточки свежего розмарина, 
  • 1 пучок свежего тимьяна, 
  • 4-5 ст. л. меда, 
  • 1 ст. белого сухого вина, 
  • черный молотый перец и соль по вкусу. 

Приготовление

  1. Гуся промыть, обсушить, соль с перцем перемешать и нанести на гуся, начинить тушку нарезанным полукольцами луком, головкой целого (нечищеного) чеснока и порезанным на дольки апельсином. Добавить розмарин. Смазать тушку медом, еще раз приправить специями, поместить в утятницу брюшком к верху, посыпать тимьяном.
  2. Закрыть утятницу крышкой и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Убрать крышку и всего гуся облить выделившимся сочком, вернуть в духовку, чтобы образовалась румяная корочка. Приготовленную птицу выложить на блюдо. 
  3. Жир от гуся соединить с вином, вскипятить до выпаривания и образования концентрированного соуса — его можно подать отдельно или вылить на гуся.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Як роблять проект вентиляції в будинку
Як роблять проект вентиляції в будинку
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уж...
Удача будет благосклонна к этим знакам Зодиака уже сегодня-завтра
Бездрожжевой кулич: простой рецепт
Бездрожжевой кулич: простой рецепт
Нутрициолог назвала рыбу, которая представляет оп...
Нутрициолог назвала рыбу, которая представляет опасность для здор...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.