Полезные советы на все случаи жизни

Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт

07.06.2017 66 4.0 из 5 / 1 Dimitr
Готовим гуся в меду с винным соусом: ароматный и вкусный рецепт
Целиком запеченный в духовке гусь — это праздничное блюдо для всей семьи и близких! Запеченный гусь всегда был символом достатка и домашнего уюта. Для приготовления этого вкусного блюда не потребуется особых кулинарных способностей.

Ингредиенты

  • 1 тушка гуся весом 1,5-2 кг, 
  • 1 головка репчатого лука (крупная), 
  • 1 апельсин, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 2-3 веточки свежего розмарина, 
  • 1 пучок свежего тимьяна, 
  • 4-5 ст. л. меда, 
  • 1 ст. белого сухого вина, 
  • черный молотый перец и соль по вкусу. 

Приготовление

  1. Гуся промыть, обсушить, соль с перцем перемешать и нанести на гуся, начинить тушку нарезанным полукольцами луком, головкой целого (нечищеного) чеснока и порезанным на дольки апельсином. Добавить розмарин. Смазать тушку медом, еще раз приправить специями, поместить в утятницу брюшком к верху, посыпать тимьяном.
  2. Закрыть утятницу крышкой и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Убрать крышку и всего гуся облить выделившимся сочком, вернуть в духовку, чтобы образовалась румяная корочка. Приготовленную птицу выложить на блюдо. 
  3. Жир от гуся соединить с вином, вскипятить до выпаривания и образования концентрированного соуса — его можно подать отдельно или вылить на гуся.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 201...
Модные тенденции в маникюре сезона осень-зима 2016-2017
​Что нужно знать об установке кондиционера?
​Что нужно знать об установке кондиционера?
Что делать, если вам изменил любимый мужчина?
Что делать, если вам изменил любимый мужчина?
Как сделать проращиватель семян своими руками?
Как сделать проращиватель семян своими руками?
Вкусные соленые огурцы по традиционному рецепту
Вкусные соленые огурцы по традиционному рецепту
Отношения между мужчиной и женщиной: 3 этапа любви
Отношения между мужчиной и женщиной: 3 этапа любви
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: