Джерезье (рецепт)

СоветыКулинария
Джерезье (рецепт)
Фото: из открытых источников
869 NataVNataV
Морковь в качестве основы этой сладости выглядит крайне необычно для нашего человека. Вместе с тем, как попробуешь хотя бы одну конфетку джерезье, понимаешь, что именно этот овощ должен быть в составе и никакой другой.

Ингредиенты

  • Морковь350 гр.
  • Мед натуральный2 ст.л.
  • Цедра лимона1 ч.л.
  • Корицащепотка
  • Кардамон молотыйщепотка
  • Орех мускатныйщепотка
  • Имбирь сухой молотыйщепотка
  • Сольщепотка
  • Крахмал50-70 гр.
  • Сухофруктыгорсть
  • Орехигорсть
  • Стружка кокосовая100 гр.

Приготовление

  1. Первым делом измельчаем морковь на мелкой тёрке. Складываем её в кастрюлю добавляем пару столовых ложек воды и тушим на слабом огне, пока морковь не станет очень мягкой.
  2. Снимаем с лимона цедру, готовим пряности. Добавляем цедру, пряности, мёд и соль к моркови. Перемешиваем хорошо.
  3. Небольшими порциями всыпаем в кастрюлю крахмал и перемешиваем. Всыпаем его до тех пор, пока вся масса не станет собираться в один липкий ком. Кстати, тут лучше использовать кукурузный крахмал, но и картофельный не сильно испортит картину.
  4. Орехи грубо рубим.
  5. Сухофрукты режем, если попадаются слишком крупные кусочки. Вообще, чтобы упростить себе жизнь и не покупать отдельно различные продукты, можно взять коктейль из сухофруктов и орехов, который будет содержать в себе ассорти из нескольких составляющих.
  6. Добавляем в морковную массу орехи и сухофрукты, а также половину кокосовой стружки. Снова всё тщательно перемешиваем.
  7. Выкладываем конфетную массу на противень либо в форму, застелив предварительно пищевой плёнкой. Убираем массу в холодное место на ночь.
  8. Настоявшуюся и затвердевшую конфетную массу нарезаем на конфетки и обваливаем в оставшейся кокосовой стружке.
  9. Конфетки можно подавать к столу! Если джерезье остались после трапезы, то хранить их надо в холодильнике. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Известный тренер объяснил, как недосыпание влияет...
Известный тренер объяснил, как недосыпание влияет на фигуру
Об этом мало кто знает. Вот почему копилки для де...
Об этом мало кто знает. Вот почему копилки для денег делают в вид...
Что первым сеять весной: советуют агрономы
Что первым сеять весной: советуют агрономы
10 ошибок при выращивании рассады и как их избежа...
10 ошибок при выращивании рассады и как их избежать
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.