Диета для почек. Что важно знать?

Для лечения почек необходимо неукоснительно соблюдать рекомендации врача и обязательно следовать советам диетологов, которые составили специальный режим питания для таких случаев. Он называется диета «Стол №7».

При хроническом и остром нефрите, при отеках и почечной недостаточности стоит обратить внимание прежде всего на свое питание. Иначе даже самое прогрессивное лечение окажется неэффективным. 

Диета №7 предусматривает:

Количество приемов пищи: 5-6 раз в день.

Калорийность – около 3500 кКал в сутки.

Количество жидкости – 0,8 - 1 л в сутки при условии, что врач не назначил иначе.

Методы приготовления блюд: варка, варка на пару, запекание после отваривания, запекание.
Главный враг почек – соль, поэтому при соблюдении диеты №7 необходимо максимально ее ограничить или вовсе исключить.

Стол 7 исключает:

• Все виды бульонов, в том числе овощные, грибные, рыбные и мясные.
• Жирное мясо и птицу.
•  Маринады, соления, копчености, квашеные овощи.
•  Полуфабрикаты, колбасы, сосиски и другие готовые мясные продукты.
•  Соленую, копченую и консервированную рыбу.
•  Крепкий чай, кофе, какао с молоком и натриевую минеральную воду.
•  Бобовые.
•  Твердые и мягкие сыры.
•  Шоколад.
•  Любые соусы, даже домашние. Хрен, горчицу, кетчуп, майонез и другие соусы временно стоит полностью исключить из рациона.

Что можно:

• Легкие овощные супы с добавлением круп и овощей.
• Хлеб и несдобная выпечка, приготовленная без соли.
• Нежирные части курицы, индейки, телятины, говядины и кролика.

Яйца диетой №7 не запрещены. Однако предпочтение стоит отдать омлетам.

Рыбу можно употреблять в вареном или запеченном виде после отваривания.
Рис, гречка, кукуруза, перловая крупа, овсяная каша являются частью рациона питания.
Фрукты и ягоды разрешены. Но начинать стоит с запеченного яблока. Остальные ягоды и фрукты вводить постепенно после консультации с врачом.
Сладости при столе №7 не запрещены. Желе, кисели, компоты и запеченные фрукты станут полезным дополнением к рациону питания.
Молочные продукты: нежирный творог, молоко, йогурт. Сливки и сметану можно вводить в рацион после консультации с врачом.
Отвар шиповника, некрепкий чай, компот из сухофруктов станет вкусным и полезным разнообразием при соблюдении диеты.