Фото: из открытых источников
Chili con carne - острое блюдо из мяса и фасоли, с овощами. Его происхождение приписывают Мексике, но популярно оно на всем юге американского континента. В Европе готовят чаще всего адаптированный, не очень или совсем не острый выриант. Сытно, сочно, вкусно.
Ингредиенты
- Фарш говяжий500 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок2 зуб.
- Соль
- Перец душистый
- Перец сладкий желтый1 шт
- Фасоль красная консервированная1 бан
- Масло растительное2 ст.л.
- Консервированные помидоры1 бан
- Томатная паста1 ст.л.
- Бульон0,5 л
- Сахар
- Приправа
Приготовление
- В сотейнике на разогретом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок
- Добавить фарш (у меня - смешаный), жарить помешивая минуцт 10-15, в конце посолить и поперчить
- Сладкий перец нарезать полосками, добавить к фаршу, жарить еще 5 мин.
- Добавить фасоль, сцеженую от жидкости
- И томаты в собственном соку, без кожицы, порезанные + томатный сок, в кот. они консервировались
- Добавить бульон или воду, томат.пасту и немного сахара
- Приправы - по вкусу. Тушить на медл. огне под крышкой 30 мин.
Готово!Подавать можно с поджареным лавашом.