Полезные советы на все случаи жизни

Чечевица с грибами (рецепт)

16.05.2017 195 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Чечевица с грибами (рецепт)
Чечевица (лат. Lens) — род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии.

В культуре — один вид: Чечевица пищевая (Lens culinaris), ценная засухоустойчивая продовольственная и кормовая зернобобовая культура, популярный на Ближнем Востоке и во многих других странах мира продукт питания.

Ингредиенты:

  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт 
  • Чечевица 1 стакан
  • Грибы любые( у меня лесные сыроежки) 200 гр
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. В воде отварите чечевицу. Я брала зеленую, она дольше варится чем красная. Красная больше подходит для супов. Итак, чечевицу залить 3-4 стаканами воды(предварительного замачивания не требует). Варить около 30-40 минут. Не переварите. Готовность проверить на зуб. Воду солить во время варки не надо. Считается, что соль не дает вариться чечевице. Солите блюдо после варки.
  2. В сковороде с растительным маслом обжарить мелкорубленный лук, потертую на терку морковь.
  3. Добавить грибы. У меня замороженные и слегка приваренные маслята и еще добавила шампиньонов.
  4. Замороженные грибы сразу из морозилки выкладываем в сковороду. Не размораживать. Грибы сушеные требуют предварительного замачивания. Залейте кипятком, после уже без воды отправьте к зажарке.
  5. Готовую отваренную чечевицу промыть под водой. Дать стечь жидкости.
  6. В сковородку к зажарке добавляем чечевицу. Перемешиваем, даем продуктам подружиться около 10 минут под крышкой. Добавляем сливочного масла, чеснок крупнопорезанный, специи и зелень. Можно выключать.
Еще вкуснее если содержимое сковороды разложить по горшочкам и потомить около 20 минут в духовке при 200 градусах.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
В чем заключается польза каш в детском рационе и ...
В чем заключается польза каш в детском рационе и как их правильно готовить
Богачи и бедняки — действительно ли это разные ли...
Богачи и бедняки — действительно ли это разные личности?
Белок: необходимое количество для человека
Белок: необходимое количество для человека
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Диагностика новообразований кожи: дерматоскопия
Диагностика новообразований кожи: дерматоскопия
Как проявляется грипп?
Как проявляется грипп?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: