Полезные советы на все случаи жизни

Чечевица с грибами (рецепт)

16.05.2017 263 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Чечевица с грибами (рецепт)
Чечевица (лат. Lens) — род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии.

В культуре — один вид: Чечевица пищевая (Lens culinaris), ценная засухоустойчивая продовольственная и кормовая зернобобовая культура, популярный на Ближнем Востоке и во многих других странах мира продукт питания.

Ингредиенты:

  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт 
  • Чечевица 1 стакан
  • Грибы любые( у меня лесные сыроежки) 200 гр
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. В воде отварите чечевицу. Я брала зеленую, она дольше варится чем красная. Красная больше подходит для супов. Итак, чечевицу залить 3-4 стаканами воды(предварительного замачивания не требует). Варить около 30-40 минут. Не переварите. Готовность проверить на зуб. Воду солить во время варки не надо. Считается, что соль не дает вариться чечевице. Солите блюдо после варки.
  2. В сковороде с растительным маслом обжарить мелкорубленный лук, потертую на терку морковь.
  3. Добавить грибы. У меня замороженные и слегка приваренные маслята и еще добавила шампиньонов.
  4. Замороженные грибы сразу из морозилки выкладываем в сковороду. Не размораживать. Грибы сушеные требуют предварительного замачивания. Залейте кипятком, после уже без воды отправьте к зажарке.
  5. Готовую отваренную чечевицу промыть под водой. Дать стечь жидкости.
  6. В сковородку к зажарке добавляем чечевицу. Перемешиваем, даем продуктам подружиться около 10 минут под крышкой. Добавляем сливочного масла, чеснок крупнопорезанный, специи и зелень. Можно выключать.
Еще вкуснее если содержимое сковороды разложить по горшочкам и потомить около 20 минут в духовке при 200 градусах.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Семь правил действующего лечения кашля от доктора...
Семь правил действующего лечения кашля от доктора Комаровского
8 способов визуально увеличить глаза
8 способов визуально увеличить глаза
Как лечить геморрой после родов?
Как лечить геморрой после родов?
Высокотехнологичные IPTV решения от компании Info...
Высокотехнологичные IPTV решения от компании Infomir
Как правильно выбрать первосортное мясо?
Как правильно выбрать первосортное мясо?
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах п...
Мифы о низкокалорийных и обезжиренных продуктах питания
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: