Ароматная курица с картошкой в духовке

Вкусный и красиво сервированный ужин − уже сам по себе навевает праздничную атмосферу, а если в твоем арсенале курица с картошкой в духовке, то хорошее настроение на вечер в семье обеспечено.

При этом готовится курица в духовке целиком, рецепт достаточно простой, тебе понадобится минимум усилий, зато результат не заставит себя долго ждать.

Курица с картошкой в духовке − ингредиенты:

• 1-1,5 кг курицы,
• 700 г картофеля,
• 1 лимон,
• 2 зубка чеснока,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• веточки розмарина и шалфея,
• щепотка молотого кориандра,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 0,5 стакана воды.

Рецепт курицы с картошкой в духовке:

1. Хорошо помой курицу и просуши полотенцем.
2. Измельчи чеснок, добавь специи, соль и перемешай. Этой смесью натри курицу снаружи и внутри.
3. Перед тем как запечь курицу в духовке, сбрызни мясо лимонным соком, помести на противень и оставь мариноваться на 20-30 минут.
4. Картофель порежь дольками. В емкости соедини картофель, розмарин, шалфей, оливковое масло, соль и перемешай.
5. Выложи картофель на противень вокруг курицы. Налей в противень полстакана горячей воды.
6. Отправляй противень в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем достань курицу с картошкой из духовки, переверни курицу, перемешай картофель, чтобы все равномерно прожарилось.
7. При необходимости добавь воды. Уменьши температуру до 180°С и запекай курицу с картошкой в духовке еще 1 час до образования золотистой корочки.
8. Чтобы проверить готовность, проткни куриную грудку деревянной палочкой − выделившийся сок должен быть прозрачным. Достань зажаренную курицу с картошкой из духовки и переложи на блюдо.
9. Курица с картошкой в духовке подается горячей с соусом на твой вкус.