Полезные советы на все случаи жизни

8 обжигающих глинтвейнов

02.07.2018 63 4.0 из 5 / 1 demeshmm
8 обжигающих глинтвейнов
Горячий, пряный, крепкий глинтвейн - лучший напиток для зимы. Его можно сварить и взять с собой в термосе на каток, можно согреваться им дома, после прогулки по зимнему лесу…

Тем более что на дворе зимние длинные выходные и можно не беспокоится о том, что нужно идти на работу.

Мы надеемся, что зима в этом году все-таки настанет, хотя и в промозглую полуосеннюю погоду глинтвейн может поднять настроение и согреть.

Так что предлагаем интересные рецепты глинтвейнов, добавляем в них облепиховое варенье, свекольный сок или коньяк.

Черносмородиновый глинтвейн

  • 50 г пюре из черной смородины
  • 50 мл клюквенного морса
  • 120 мл красного вина
  • Статья по теме
  • Традиционный, фруктовый и каркаде. Какой глинтвейн можно приготовить дома
  • 1 кружок апельсина1 долька яблока
  • 1 долька лимона
  • 1 долька грейфрута
  • 1 палочка корицы
  • 2 бутончика гвоздики
  • 2 звездочки бадьяна
  • Яблочный чипс – для украшения
Влить в стеклянную кружку заранее подогретую смесь черносмородинового пюре, вина и морса, затем положить фрукты. Аккуратно положить палочку корицы и бадьян. На край бокала повесить яблочный чипс.

Облепиховый глинтвейн

3 порции
  • 750 мл сухого вина
  • 150 г протертой с сахаром облепихи или облепихового варенья
  • 3 ст.л. тростникового сахара
  • 3 ст.л. меда
  • ½ лимона (цедра)50 мл лимонного сока
  • 2 палочки корицы
Шаг 1. Вино поместить в емкость и поставить на слабый огонь, довести до температуры 90 градусов (не доводить до кипения) и проваривать 3-4 минуты.

Шаг 2. Добавить облепиховое варенье (или пюре), сахар, мед и варить на слабом огне до растворения сахара, тщательно помешивая в течение 7-10 минут на слабом огне.

Шаг 3. Снять с огня, добавить корицу, лимонный сок и цедру и дать настояться в течение 30-40 минут.

Вишневый глинтвейн на стауте

1 порция
  • 100 мл темного пива (стаута)
  • 15 мл вишневого ликера
  • 10 г меда
  • 10 мл сока лимона
  • 1 яблокоЦедра апельсина
  • Цедра лимона
  • Гвоздика
  • Палочка корицы
  • Молотая корица
Шаг 1. Пробить яблоко в блендере до консистенции пюре.

Шаг 2. Прогреть пиво с бутонами гвоздики, цедрой лимона и апельсина до 60 градусов в течение нескольких минут, медленно помешивая, выпустив лишнее количество газа (не доводить до кипения).

Шаг 3. Смешать яблочное пюре с соком лимона и добавить к пиву.

Шаг 4. Довести полученную смесь до 90 градусов, добавить мед и молотую корицу, медленно помешивая.

Шаг 5. На завершающем этапе, перед тем, как снять питчер с огня, влить вишневый ликер.

Шаг 6. Перелить коктейль в бокал, добавить палочку корицы, плотную пенку коктейля украсить щепоткой молотой корицы. Кромку бокала украсить цедрой лимона и апельсина

Классический глинтвейн

  • 120 мл красного вина
  • 20 г меда
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 бутон гвоздики
  • 10 мл сахарного сиропа
Шаг 1. Прогреть бокал, сделать сахарную окаёмку из белого сахара и пряного сиропа.

Шаг 2. Вино, сахарный сироп, мёд и пряности прогреть, но не доводить до кипения и перелить в бокал.

Шаг 3. Украсить слайсом апельсина, кусочками яблока и корицей.

Глинтвейн с черри бренди и клубничным нектаром

1 порция
  • 125 мл домашнего вина
  • 30 мл ликера черри брэнди
  • 100 мл клубничного нектара
  • 20 мл свекольного сока
  • Мед
  • Долька апельсина
  • Долька яблока
  • Гвоздика, корица, бадьян.
Залить вино в кастрюлю, затем добавить постепенно все ингредиенты, постоянно помешивая, до кипения не нагревать. Вылить в подогретый бокал.

Глинтвейн с водкой

  • 150 мл вина
  • 20 мл водки
  • 50 мл вишневого сока
  • 2 ч.л. меда
  • Яблоко – долька
  • Лимон – долька
  • Корица, гвоздика, кардамон
Шаг 1. В небольшую посуду влить красное вино, добавив все остальные ингредиенты.

Шаг 2. Прогреть на небольшом огне до температуры 60-70 градусов.

Шаг 3. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Шаг 4. Добавить водку и мед, хорошо перемешать.

Мандариновый глинтвейн

  • 100 мл красного сухого вина
  • 2дольки мандарина
  • 1 ч.л. мандаринового пюре
  • Статья по теме
  • Чайный глинтвейн и другие согревающие коктейли
  • 1 палочка корицы2 г бадьяна
  • 2 г корицы
  • 15 г меда
Шаг 1. Две дольки мандарина аккуратно раздавить мадлером (токушкой).

Шаг 2. Добавить пюре мандарина, специи, мед и вино, прогреть, но не доводить до кипения.

Шаг 3. Вылить в бокал для айриш-кофе и украсить долькой лимона.

Имбирный глинтвейн

  • 150 мл белого полусладкого вина
  • 30 г лимона
  • 30 г апельсина
  • 2 г мяты
  • 1 палочка корицы1 звездочка бадьяна
  • 4 бутончика гвоздики
  • 30 г меда
  • 10 мл сока имбиря
Шаг 1. Поставить вино на огонь. Добавить мед.

Шаг 2. Довести до температуры 60-70 градусов.

Шаг 3. Добавить нарезанные фрукты и пряности.

Шаг 4. Дать напитку немного настояться и налить в высокий бокал.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Рецепт сгущенного молока
Рецепт сгущенного молока
Люля кебаб на мангале
Люля кебаб на мангале
Пышные сырники с малиновой начинкой: простой реце...
Пышные сырники с малиновой начинкой: простой рецепт
Что делать, если достала нелюбимая работа
Что делать, если достала нелюбимая работа
Лагман из говядины (рецепт)
Лагман из говядины (рецепт)
Модные тенденции в одежде для девочек
Модные тенденции в одежде для девочек
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: