Полезные советы на все случаи жизни

10 кулинарных советов от Джейми Оливера

13.04.2018 63 4.0 из 5 / 1 demeshmm
10 кулинарных советов от Джейми Оливера
Пожалуй, мужчина-повар – мечта каждой женщины.  Джейми Оливер – известный шеф-повар, ресторатор, ведущий интереснейших кулинарных шоу по телевидению и автор множества книг, он сделал многое для популяризации домашней кухни и не скрывает своих секретов приготовления вкусных и полезных блюд.

В данном тексте собраны самые популярные секреты от всемирно известного повара.

Секрет 1 – рыба и бекон. Чтобы придать рыбе приятный аромат, можно в процессе ее приготовления положить сверху кусочек жирного бекона. Такая рыба не оставит никого равнодушным.

Если у вас сковорода ВОК, то не добавляйте в сковороду масло, иначе рыба может подгореть или стать жесткой. Лучше всего натереть маслом саму рыбу и тогда будет использовано столько масла, сколько действительно нужно.

Секрет 2 – лимонный сок. Для приготовления задуманного блюда Вам нужен сок лимона или лайма? Проще простого – большое количество сока выйдет, если сначала нагреть необходимый плод, и только потом хорошенько надавить на него.

Есть и еще один совет – раскатать цитрус по столу, надавливая на него – сока выйдет гораздо больше.

Секрет 3 — салат и косточка абрикоса. Если положить в салат ядро абрикосовой косточки, то он приобретёт изысканный вкус – амаретто.

Секрет 4 – лимонная цедра. Если в Ваше блюдо нужна цедра лимона, то для этого плод стоит хорошенько распарить и как можно тоньше срежьте с него жёлтую кожицу, стараясь не захватывать белый слой, который находится под коркой.

Секрет 5 – ананас и жирный продукт. Если Вы решили приготовить жирное мясо, то подавайте его с ананасом – фрукт сделает Ваше блюде легче и вкуснее и поможет избавиться от излишней жирности.

Секрет 6 – хрустящая корочка. Кто же не любит мясо, корочка которого вкусно похрустывает? Для того, чтобы добиться такого эффекта, при жарке мяса нужно пустить одну столовую ложку муки в сковороду.

Секрет 7 – правильное взбивание. Если Вы готовите блюдо, для которого нужно взбить яйца, молоко и сахар, то для быстрого эффекта лучше взбивать эту смесь над кипящей водой.

Секрет 8 – мята. Мята – довольно интересный ингредиент, который следует добавлять не только в десерты, но и при жарке мяса. Кстати, добавлять её стоит именно в начале жарки.

Секрет 9 – лук и неприятный запах. Жарка лука всегда сопровождается неприятным запахом. Чтобы этого избежать, следует добавить к луку соль и жарить его на медленном огне.

Секрет 10 – Как подогреть мёд. Мы знаем, что при нагревании мёд превращается в яд. Что делать? Нагревать его несильно – нужно всего-то поместить его на несколько минут в пиалу с горячей водой.

И, главное правило: «Не бойтесь импровизировать и добавлять что-то свое, в этом и есть суть кулинарии» — Джейми Оливер.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как изменить свой характер
Как изменить свой характер
Как помыть автомобиль?
Как помыть автомобиль?
Семь правил действующего лечения кашля от доктора...
Семь правил действующего лечения кашля от доктора Комаровского
Современный дизайн ванной комнаты: актуальные тен...
Современный дизайн ванной комнаты: актуальные тенденции
Как одеваться стильно и недорого в кризис
Как одеваться стильно и недорого в кризис
Разновидность детских конструкторов
Разновидность детских конструкторов
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: